すべては、40杯から始まった。

初期店舗はまだなく、イベントへの出店という形でスタートしました。 最初のイベントは、2021年12月25日「OWNDAYS presents サウナランドフェス in 沖縄」。ラーメンの作り方もわからない状態からたくさんの方に支えてもらい、箕輪家ラーメン40杯を完売。 その後も、下北沢にある「下北線路街 空き地キッチン」での出店を複数回経験し、たくさんのお客さまが来てくれるようになりました。 しかし、必死にラーメンを作り続ける中、自分の力で味を作り出せるようになりたいと願っても、全然わからない。そんな時、高田馬場で「博多ラーメンでぶちゃん」の経営をされている甲斐さんと出会います。 「もし良かったら来うへんか？」 そう声をかけていただき、家系ラーメンの要である豚骨の炊き方を熟知している甲斐さんの元で修行することができたのです。